A Polícia Civil e o Ministério Público divulgaram apenas nesta segunda-feira (6) os detalhes de uma operação que interditou, no último dia 31 de março, um frigorífico em Coronel Freitas e um depósito em Chapecó. A investigação apura fraudes na produção de carne moída, que estaria sendo adulterada com corantes e proteína de soja.

No frigorífico, os agentes constataram péssimas condições sanitárias e o uso de insumos vencidos. Já no depósito da distribuidora, foram apreendidos galões de corantes alimentícios fora da validade e grandes quantidades de proteína de soja, que seriam misturados à carne para venda ao consumidor.

Interdição e Investigação

Diante das irregularidades, o frigorífico foi interditado e o depósito lacrado. Amostras foram coletadas para análise laboratorial.

Os proprietários não estavam nos locais durante a abordagem, mas foram notificados. Além das sanções administrativas, o Ministério Público instaurou um procedimento criminal para apurar crimes contra as relações de consumo. A operação contou com o apoio da Cidasc, Ministério da Agricultura (MAPA) e profissionais do Cidema.